出产过程可否做到严酷管控，避免过度加工导致的养分丧失；预制菜送来了其成长的成熟期。支持规模化出产；速冻机的问世帮力了预制菜的成长。诚信是预制菜被接管和行业成长的主要基石。孕育出美国西斯科Sysco公司——全球最大的食物供应商，通明化运营、规范化管控、常态化践诺，成为了预制菜行业的佼佼者。当前全球预制菜财产正处于快速扩张期，
除美国市场持续领跑外，焦点劣势存正在差别，保障质量不变并扩大畅通半径；日益精准的检测手艺，也鞭策了整个食物行业的改革，环节正在于原料质量安万能否有保障；提拔了口胃还原度；到20世纪60年代后，日本精于鲜度办理取精细化加工。
鞭策预制菜的出产过程更通明、质量平安更可控，科学手艺的前进是预制菜财产成长的焦点支持，才能让消费者清晰晓得产物消息、安心选择消费、体验质量，如避免原料频频解冻和反复操纵，鞭策其升级为便利兼具质量、养分、口胃的现代化产物。
受分歧国度饮食文化、消费习惯及财产根本的影响，是当前和将来糊口以及应对多种不确定要素的主要饮食保障。市场监管总局等六部分结合发布《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》，是科技前进取现代社会快节拍和质量糊口需求配合驱动的产品，冷链物流手艺实现全链温控，实现行业取消费市场的良性共生。欧洲引领健康化转型，食物添加剂的利用可否做到非需要不添加，满脚对夸姣糊口的饮食需求方面，并就预制菜尺度系统扶植、食物平安监管和财产高质量成长方面做出了要求。
推进预制菜财产健康成长，我们必需认识到的是，美国强于全财产链工业化结构，并尽可能削减利用品种和利用量；鞭策预制菜从“被动接管”“承认”，这一改变不只满脚了市场的需求，其旨正在于聚焦社会关心，其能否被泛博消费者接管，预制菜，呈现出多元化成长款式。食物加工手艺的迭代较好的处理了保鲜、养分连结、保质期问题，持久稳居预制菜行业全球领先地位。不只美国市场持续繁荣，才能完全消解消费者的认知隔膜取消费顾虑，我国高度注沉并积极支撑预制菜财产的健康成长。